مستند «ساخت ونیز» شما را به یک سواری هیجان‌انگیز با اسکیت‌بردهای محله ونیز می‌برد؛ از آشوب به پا کردن در ساحل در دوران نوجوانی‌شان تا حرفه‌ای شدن در دهه ۸۰ میلادی و ثبت کردن «اسکیت خیابانی» روی نقشه جهانی. اما بزرگ‌ترین چالش آن‌ها اسطوره شدن در اسکیت‌برد نبود، بلکه به دست آوردن چیزی بود که آرزویش را داشتند و واقعا می‌خواستند: یک پیست اسکیت در ساحل ونیز برای جامعه محلی و اسکیت‌بازان حرفه‌ای فردا.

این داستان هیجان‌انگیز و برنده جایزه، درباره گروهی از بچه‌های طردشده است که ورزش اسکیت‌بورد را متحول کردند و به فرهنگ و نگرش ورزش‌های مهیج امروزی شکل دادند. مستند «داگ‌تاون و زی‌بویز» با استفاده از تصاویر قدیمی اسکیت‌سواری، مصاحبه‌های اختصاصی و موسیقی متن پرانرژی راک، ظهور تیم اسکیت‌بورد زفیر از منطقه داگ‌تاون در ونیس را به تصویر می‌کشد؛ ساحلی خشن با قانون «فقط برای محلی‌ها» که پیشینه‌ای از موج‌سواری‌های غیرقانونی دارد.