جورجی استون در این مستند با به اشتراک گذاشتن مسیر زندگی خود از دوران کودکی تا تبدیل شدن به یک فعال نوجوان، به گذشته خود و مبارزه تاریخی‌اش برای حقوق افراد ترنس‌جندر نگاهی می‌اندازد.

تعداد کودکانی که توسط زوج‌های همجنس پرورش می‌یابند در سراسر جهان رو به افزایش است. ما در دوران شکوفایی نسل «گیبی» هستیم. اما این بچه‌ها چه کسانی هستند؟ آن‌ها درباره داشتن والدین همجنس چه فکر می‌کنند؟ و آیا با مشکلاتی متفاوت از سایر بچه‌ها روبرو هستند؟ در روزگاری که جهان در حال بحث درباره برابری ازدواج است، این پرسش‌ها بیش از هر زمان دیگری اهمیت دارند. مستند «بچه گیبی» که از دیدگاه خود بچه‌ها روایت می‌شود، روایتی صمیمی و گاه طنزآمیز از زندگی چهار کودک و خانواده‌هایشان است.